推广 热搜: 加盟 

借你一双慧眼_如何选择餐饮加盟项目

   日期:2022-04-14     来源:速得网    作者:admin    浏览:211    评论:0    
核心提示:大陆餐饮行业持续二十年的高速增长,演绎出无数财富传奇,使得商业资本和个人创业资本对餐饮智慧之选项目的内在需求持续旺盛。与
大陆餐饮行业持续二十年的高速增长,演绎出无数财富传奇,使得商业资本和个人创业资本对餐饮智慧之选项目的内在需求持续旺盛。与此同时,特许连锁经营模式逐渐成为餐饮行业持续式发展的强大外在推动力量,形成了一个庞大而独特的餐饮加盟特许经营市场。

  现阶段,餐饮加盟连锁经营市场呈现出以下主要特点:

   1)市场鱼龙混杂,良莠不齐,圈钱陷阱比比皆是,市场规范度低;

   2)优质餐饮加盟项目少,品牌成熟度低,生命周期短暂。

   对于没有餐饮技术积累和餐饮管理经验的智慧之选人而言,选择餐饮加盟项目,可以分享餐饮企业成熟的技术、经验和品牌,无疑是一条通向成功的捷径。然而,选择一项“合适的”餐饮加盟项目,避免盲目智慧之选,降低资金,则是智慧之选人面临的很大难题。

 

   如何选择餐饮加盟项目?教你三招!

 

   一、分析餐饮加盟项目类别。

   在智慧之选餐饮业之前,首先应该理性分析餐饮加盟项目类别,搞清楚自己适合做什么项目。

 

   1)餐饮加盟项目按国别划分,分为中式餐饮和异国餐饮两大类。

   所谓民以食为天,中式餐饮与异国餐饮很大的区别不在于风味不同,而在于消费需求不同。人,当然天天吃饭菜,无论麦当劳肯德基,还是日本料理韩国烧烤,都只会偶尔为之。不同的消费需求,对应不同文化观念、不同年龄层面、不同数量规模、不同消费能力的群体,这将决定不同的智慧之选规模和智慧之选策略。

   某女士在河南焦作市区开了一家中规中矩的韩国料理加盟店,开业时热闹了几天,以后生意每况愈下。别的不说,仅仅就餐时脱鞋这一规矩,就让许多顾客难以习惯。当初选项目时如果更理性一些,多分析项目的差异化特色与本地市场的适应程度,也许就不会如此尴尬。

 

   2)餐饮加盟项目按经营内容划分,分为中餐酒楼、火锅汤锅、小吃快餐、特色江湖菜、茶楼酒吧、日韩料理、西餐比萨等类别。经营内容不同,技术难度和管理成本不同,对选址的要求也不同。

   例如,中餐酒楼和火锅汤锅项目都需要有停车位的经营场所,而中餐酒楼的技术难度和管理成本就要比火锅汤锅高很多;小吃快餐既可在校园周边和居民社区经营,也可抢滩商业;特色江湖菜则往往依山傍水,远离闹市。

   因此,有必要事先了解不同经营内容的餐饮项目各自不同的特点,作为项目选择的参考依据。

 

   3)餐饮加盟项目按风味特色划分,更是种类繁多,川鲁苏浙,闽粤徽湘,东北风味、燕京风味、中州风味、山陕风味、云贵风味、西北风味、清真风味、法国风味、意大利风味、墨西哥风味、东南亚风味等等,不一而足。

   有的风味美食适应面较广,如川粤风味,全国大部分地区的消费者都能适应其口味特点。有的菜系的口味适应面则相对较窄,例如广泛使用折耳根烹调入菜是贵州菜的一大风味特色,而部分北方地区的消费者却不能适应折耳根特有的鱼腥味。

   引进某个餐饮项目之前,分析其口味特色能否被本地市场接受至关重要。

 

   4)餐饮加盟项目按智慧之选规模划分,一般分为小额智慧之选项目、中小额智慧之选项目、大额智慧之选项目三大类。

   智慧之选额在10万元以下的为小额智慧之选项目,以小吃快餐项目为主,相对较小,智慧之选回收期短,比较适合小本创业的智慧之选人。这类项目要求智慧之选人必须吃苦耐劳,亲自参与具体操作,以降低经营成本。

   智慧之选额在10万元以上100万元以下的为中小额智慧之选项目,以中档餐厅、火锅汤锅、江湖菜等项目为主,也有部分中式快餐和中档茶餐厅项目。这类项目大多数以满足大众消费需求为主,也是餐饮市场的主流,竞争也相对激烈,更大一些,智慧之选回收期较长,比较适合长线智慧之选,长期经营。

   智慧之选额在100万元以上的为大额智慧之选项目,以有档次酒楼、西餐酒吧、西式快餐等项目为主。这类项目主要满足奢华消费、商务消费、公务消费,要求智慧之选人有强大的资金实力和广泛的社会关系,特别是经营有档次酒楼,没有足够的人脉资源是难以为继的。

   智慧之选人应当根据自身实际情况,选择与自己的智慧之选规模相匹配的餐饮项目。

 

   二、搜集餐饮加盟项目信息。

   在明确自己适合智慧之选的餐饮项目之后,广泛搜集餐饮加盟项目信息,有针对性地进行甄别筛选。

 

   1)餐饮加盟项目信息主要来源于网络、电视、杂志、报纸等媒体渠道。若想搜集到丰富的信息,就必须有多样化的信息来源。搜集到的信息越丰富,筛选比较的范围就越大,找到合适项目的机率就越大。

 

   2)对所搜集到的项目信息进行及时咨询。的方法是主动给项目方打咨询电话,发送电子邮件或网上留言,表达你的诚意,并索取更详细的项目资料。特别提醒,由于整个商业环境的诚信缺失等原因,多数正规的餐饮加盟企业对不认真、不礼貌、无诚意的来电来函很可能不予回复。

 

   3)对已经收到详细资料的项目信息进行筛选处理。在同时对多个项目信息进行比较时,不要直接比较项目的优势特点,这样会导致你在主观喜好驱使下直接选中某个项目。正确的方法是寻找并放大项目的缺陷特点,理智分析这些项目的缺点哪些是致命的,哪些是严重的,哪些是无关紧要的,然后采取排除法逐一排除。对于你的个人条件和本地资源而言,如果某个项目没有明显缺点,或者其缺点无关紧要,或者可以措施予以,那么这个项目才能列为智慧之选目标之一。

 

   4)餐饮加盟企业在发布项目信息时,往往会刻意隐藏项目的缺陷和,极力夸大项目的收银前景,广告语充满煽动性,再辅以明星代言,借助强势媒体推广,定力稍差的智慧之选人很容易头脑发热,身陷其套中。

   因此,在搜集餐饮加盟项目信息时,千万不要迷信花言巧语的广告。

 
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报  |  京ICP备13023542号