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餐饮:不要品牌,只要客户?

   日期:2022-04-14     来源:速得网    作者:admin    浏览:114    评论:0    

餐饮行业作为第三产业,高质量和好品牌成了大家都认同的服务标准。他们不断的进行各种尝试,在服务质量上和打造品牌上狠下功夫,希望能够象麦当劳或者全聚德一样,品牌响当当,收银滚滚来。但是,放眼当前满街的食肆,多少个能够算得上真正的品牌?百年老店是不容易打造的,多少中华老品牌后也因为种种原因被市场所抛弃。一个餐饮企业的经营者,如果眼睛只是狠狠地盯住“品牌”二字,在这个收银越来越薄的行业里,往往容易失去方向,后筋疲力尽。而对于他们来说,“客户”才是真正应该紧紧盯住的,我们相信,一个门庭若市的餐厅,是比一个门可罗雀的老品牌要实在得多。

  当然,在某些情况下,品牌是门庭若市的条件,但不是单独条件。那么,怎样才能做到不需要花大量的物力财力去打造品牌,却能够网罗大量顾客呢?一种餐饮经营的创立——OEM服务开始浮出水面了。

  OEM是英文Original Equipment Manufacturer的缩写,按照字面意思,应翻译称原始设备制造商,实际上是指一家厂家根据另一家厂商的要求,为其生产产品和产品配件,亦+称为定牌生产或授权贴牌生产,即可代表外委加工,也可代表转包合同加工,国内习惯称为协作生产,三来加工。这种生产形式在手机等电子设备中应用非常广泛。国内某有名的高端手机商,自己没有工厂,而凭高超的市场营销From EMKT.com.cn在市面上推出了一款又一款的手机。他们的流程是找一家能开发的公司帮他们开发出新手机,再找一个能生产的工厂帮他们生产,当然,产品全部贴上了他们自己的牌子,用了他们自己的包装,然后利用他们自己的市场营销能力以及售后服务能力,在市面上进行销售。消费者不知道这手机是谁开发的,是谁生产的。

 
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